Salicyline
La salicyline est un anti-inflammatoire produit dans l'écorce de saule.
Catégories :
Saveur amère - Analgésique - Hétéroside - Glucide
| Salicyline | |
|---|---|
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| Général | |
| Nom IUPAC | (2R, 3S, 4S, 5R, 6S) -2- (hydroxymethyl) -6-[2- (hydroxymethyl) phenoxy]oxane-3, 4, 5-triol |
| Synonymes | salicin, D- (−) -Salicin, salicoside, 2- (hydroxymethyl) phenyl-β-D-glucopyranoside |
| No CAS | |
| No EINECS | |
| PubChem | |
| SMILES |
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| InChI |
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| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C13H18O7 [Isomères] |
| Masse molaire | 286, 2778 g∙mol-1 C 54, 54 %, H 6, 34 %, O 39, 12 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 197 à 200 °C |
| Solubilité | 40g/l (eau, 25 °C) |
| Propriétés optiques | |
| Indice de réfraction | 1, 638 |
| Écotoxicologie | |
| DL50 | > 500mg/kg (souris, intrapéritonéale) |
| Classe thérapeutique | |
| antalgiques | |
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La salicyline est un anti-inflammatoire produit dans l'écorce de saule (Salix drummondiana ). [1]
Cet
En 1825, Monsieur Fontana, un pharmacien Italien isole la substance active du saule blanc et l'appelle salicine.
En 1828, à Munich, Johann Buchner extrait de l'écorce de saule des cristaux jaunes disposés en aiguilles : la salicine, au goût amer.
Un an plus tard, en 1829, un pharmacien français, François-Joseph Leroux, perfectionne le procédé. Il fait bouillir de la poudre d'écorce de saule dans de l'eau et concentre sa préparation. Il obtient des cristaux blancs qu'il baptise salicyline (de Salix = saule). Leroux déclare à l'Académie des sciences que la salicine guérit les fièvres.
La salicyline, comme la quinine possède un goût amer. [2]
Notes et références de l'article
- ↑ (en) RJ Uchytil, «Salix drummondiana», 1991, Fire Effects Information System, Online. U. S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory (Producer). Consulté le 2006-07-19
- ↑ (en) S Daniells, «Symrise explores cheaper alternatives in bitter-maskers», 09/10/2006, www. foodnavigator. com. Consulté le 2007-12-13
Voir aussi
Liens et documents externes
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