Esculine

L'esculine est un hétéroside à base de glucose présent naturellement dans le marronnier commun, le pavier de Californie, et la résine du bois_joli.

Catégories :

Hétéroside - Glucide - Coumarine

Esculine

Général
Nom IUPAC	7-hydroxy-6-{[ (2S, 3R, 4S, 5S, 6R) -3, 4, 5-trihydroxy- 6- (hydroxymethyl) -2-tetrahydropyranyl]oxy}-2-chromenone
N^o CAS	531-75-9
N^o EINECS	208-517-5
PubChem	5281417
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute	C₁₅H₁₆O₉ [Isomères]
Masse molaire	340, 2821 g∙mol^-1 C 52, 94 %, H 4, 74 %, O 42, 32 %,
Propriétés physiques
T° fusion	205 °C (décomposition)
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'esculine est un hétéroside à base de glucose présent naturellement dans le marronnier commun, le pavier de Californie, et la résine du bois_joli.

Usage biomédical

L'esculine est un composant courant entrant dans la composition des milieux d'identifications des microorganismes, surtout des Enterococci. Elle est utilisée en présence de citrate de fer. La dégradation de l'esculine en glucose et esculétine est détectée par l'observation d'un complexe noir constitué entre esculétine et le citrate de fer.

Voir : gélose BEA, gélose à l'esculine, galeries API.

References

Sites en anglais :

Plant poisons : Æsculin
National Standard Methods MSOP 48 (Bile æsculin agar) and BSOPTP 2 (Æsculin hydrolysis test (UK) ).
C. Michæl Hogan (2008) California Buckeye : Æsculus californica, GlobalTwitcher. com, N. Stromberg ed.

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