Aloïne
L'aloïne, aussi connue sous le nom de Barbaloïne, est un composé amer de couleur jaune-marron. Il est présent dans l'exudat d'au moins 68 espèces d'aloès à des concentrations variant de 0.
Catégories :
Hétéroside - Glucide - Laxatif - Polyphénol - Cétone - Alcool (chimie) - Saveur amère
| Aloïne | |
|---|---|
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| Général | |
| Synonymes | Auraloïne Barbaloïne Curacaoline |
| No CAS | |
| PubChem | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule brute | C21H22O9 [Isomères] |
| Masse molaire | 418, 394 g∙mol-1 C 60, 28 %, H 5, 3 %, O 34, 42 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 148 °C |
|
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L'aloïne, aussi connue sous le nom de Barbaloïne[1], est un composé amer de couleur jaune-marron. Il est présent dans l'exudat d'au moins 68 espèces d'aloès à des concentrations variant de 0.1 à 6.6%m des feuilles sèches (ce qui fait 3 à 35% de l'exudat total) [2].
Utilisation
Séché, il a été utilisé pour donner de l'amertume aux boissons alcoolisées commerciales[3].
Réglementation
En mai 2002, la Food and Drug Administration aux USA a cessé de reconnaître les laxatifs à base d'aloès comme GRAS (généralement reconnu comme sûr) [4].
Liens externes
Notes et références
- ↑ Reynolds, Alœs - The genus Alœ, 2004
- ↑ Groom & Reynolds, 1987
- ↑ 21 CFR 172.510. Les noms scientifiques donnés incluent A. perryi, A. barbadensis (= A. vera), A. ferox, et les hybrides d'A. ferox avec A. africana et A. spicata.
- ↑ FDA docket Sec. 310.545 (a) (12) (iv) (c)
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