Sucre lent

Un sucre lent est un sucre ayant un index glycémique inférieur à 55.

Catégories :

Nutrition - Diabète - Polyoside - Glucide - Oligoside

Un sucre lent est un sucre ayant un index glycémique inférieur à 55.

Les glucides sont en effet classés selon leur pouvoir glycémiant, c'est-à-dire leur action sur la glycémie (taux de glucose dans le sang).

Les sucres lents sont le plus souvent des sucres complexes ou polysaccharide, mais pas obligatoirement. Le fructose est un sucre simple mais est aussi un sucre lent, son indice glycémique étant inférieur à 55.

On peut trouver des sucres lents dans les flocons d'avoine, le pain complet, les lentilles, les pâtes, le riz...

Voir aussi

Recherche sur Google Images :

"Les"
L'image ci-contre est extraite du site nutrimuscle.com

Il est possible que cette image soit réduite par rapport à l'originale. Elle est peut-être protégée par des droits d'auteur.

Voir l'image en taille réelle (342 x 420 - 65 ko - )

Refaire la recherche sur Google Images

Recherche sur Amazone (livres) :

Ce texte est issu de l'encyclopédie Wikipedia. Vous pouvez consulter sa version originale dans cette encyclopédie à l'adresse http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucre_lent.
Voir la liste des contributeurs.
La version présentée ici à été extraite depuis cette source le 05/11/2009.
Ce texte est disponible sous les termes de la licence de documentation libre GNU (GFDL).
La liste des définitions proposées en tête de page est une sélection parmi les résultats obtenus à l'aide de la commande "define:" de Google.
Cette page fait partie du projet Wikibis.