N-acétylglucosamine

Le N-acétyl-glucosamine est un ose modifié qui partage le même squelette que le glucose.

Catégories :

Osamine - Glucide - Amide

N-acétyl-glucosamine

Général
Nom IUPAC	2- (Acetylamino) -2-deoxy-D-glucose
N^o CAS	7512-17-6
N^o EINECS	231-368-2
Code ATC
Propriétés chimiques
Formule brute	C₈H₁₅N O₆ [Isomères]
Masse molaire	221, 2078 g∙mol^-1 C 43, 44 %, H 6, 83 %, N 6, 33 %, O 43, 4 %,
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le N-acétyl-glucosamine^[1] (N-Acetyl-D-Glucosamine, ou GlcNAc, ou NAG) est un ose modifié qui partage le même squelette que le glucose.

Chimie et structure

Comparativement au glucose, le N-acétyl-glucosamine est modifié sur le carbone n°2 où la fonction alcool est remplacée par un groupement N-acétyl constitué d'une fonction amide et du squelette de l'acide acétique. C'est par conséquent le résultat de la condensation entre le glucosamine et l'acide acétique.

Notes et références de l'article

↑ http ://www. biam2. org/www/Sub3388. html

Voir aussi

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